Zašto bi hrana u kafeteriji trebala biti jeftina?

* Ekonomija razmjera. Kafeterije poslužuju velik broj ljudi, što im omogućuje kupnju hrane u rinfuzi i pregovaranje o nižim cijenama s dobavljačima.

* Ograničene opcije izbornika. Kafeterije obično nude ograničeni jelovnik artikala, što smanjuje troškove pripreme hrane.

* Subvencionirane cijene. Neke kafeterije, posebno one u školama i bolnicama, subvencioniraju vlada ili druge organizacije, što pomaže u održavanju niskih cijena.

* Niži troškovi rada. Kafeterije često zapošljavaju radnike s nepunim radnim vremenom ili radnike s niskim plaćama, što pomaže u smanjenju troškova rada.

Naravno, nije sva hrana u kafeteriji jeftina. Neke kafeterije, posebno one u vrhunskim restoranima ili hotelima, mogu biti prilično skupe. Međutim, općenito, hrana iz kafeterije relativno je jeftina opcija za ljude koji traže brz i jednostavan obrok.