Imate li recept za škampe Jill St John?

Sastojci:

Za škampe:

- 1 funta škampa, oguljenih i očišćenih

- 1/2 šalice maslinovog ulja

- 1/4 šalice bijelog vina

- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina

- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka

- 2 češnja češnjaka, nasjeckana

- 1 limun, očišćen od korice i soka

- Sol i papar po ukusu

Za umak:

- 1/4 šalice majoneze

- 1/4 šalice kečapa

- 1 žlica Dijon senfa

- 1 žlica meda

- 1 žličica dimljene paprike

- Sol i papar po ukusu

Upute:

1. U velikoj zdjeli pomiješajte škampe, maslinovo ulje, bijelo vino, peršin, bosiljak, češnjak, limunovu koricu, limunov sok, sol i papar. Bacite na kaput.

2. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte škampe i kuhajte dok ne postanu ružičaste i neprozirne, oko 2-3 minute po strani.

3. Dok se škampi kuhaju, napravite umak. U srednjoj zdjeli pomiješajte majonezu, kečap, dijon senf, med, dimljenu papriku, sol i papar.

4. Nakon što su škampi kuhani, dodajte umak u tavu i kuhajte dok se ne zagrije, oko 1-2 minute.

5. Poslužite odmah sa stranama po izboru.

Uživati!