Koji je recept za jastoga Newburg?

Sastojci:

- 2 funte mesa jastoga, kuhanog i nasjeckanog

- 1/4 šalice maslaca

- 1/4 šalice brašna

- 1 šalica mlijeka

- 1/2 šalice gustog vrhnja

- 1/4 šalice suhog šerija

- 1/4 žličice soli

- 1/8 žličice crnog papra

- 1/2 šalice ribanog parmezana

- 2 žumanjka

- 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina

- 1 žlica nasjeckanog svježeg vlasca

- 1/4 šalice panko krušnih mrvica

- Paprika, za ukras

upute:

1. U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Umiješajte brašno i kuhajte 1 minutu ili dok ne porumeni.

2. Polako umiješajte mlijeko i vrhnje. Pustite da zavrije i kuhajte 5 minuta, ili dok se ne zgusne.

3. Dodajte sherry, sol i papar. Kuhajte 1 minutu, ili dok alkohol ne ispari.

4. Umiješajte parmezan i žumanjke. Kuhajte 1 minutu ili dok se umak ne zgusne i žumanjci ne skuhaju.

5. Maknite umak s vatre i umiješajte meso jastoga, peršin i vlasac.

6. Smjesu za jastoga prebacite u posudu za pečenje. Odozgo pospite panko krušnim mrvicama i paprikom.

7. Pecite 5 minuta ili dok krušne mrvice ne porumene i jastog se ne zagrije.

8. Poslužite odmah.

Uživajte u svom ukusnom jastogu Newburg!