Metode kuhanja koje se koriste za palačinke s plodovima mora?

Palačinke od plodova mora mogu se pripremiti različitim metodama kuhanja. Evo nekoliko uobičajenih tehnika:

Prženje u tavi: Ovo je najčešći način kuhanja palačinki. Zagrijte neprijanjajuću tavu ili rešetku na srednje jakoj vatri. Tepsiju namazati maslacem ili uljem. Ulijte tanak sloj tijesta za palačinke na tavu, vrteći kako biste ravnomjerno prekrili površinu. Pecite 1-2 minute sa svake strane ili dok ne porumene i ne budu kuhane.

Pečenje: Palačinke se mogu peći i u pećnici. Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C). Namažite lim za pečenje maslacem ili uljem. Ulijte 1/4 šalice tijesta na pripremljeni lim za pečenje za svaku palačinku. Pecite 5-7 minuta, ili dok ne porumeni i bude pečeno.

Kuhanje na pari: Kuhanje na pari je zdravija opcija koja čuva delikatne okuse plodova mora. Postavite košaru za kuhanje na pari ili cjedilo iznad lonca s kipućom vodom. Posudu za kuhanje na pari namažite maslacem ili uljem. Tijesto za palačinke izlijte u tankom sloju na namašćenu posudu za kuhanje na pari i poklopite lonac. Kuhajte na pari 2-3 minute, ili dok ne bude kuhano.

Prženje: Za hrskavu teksturu, palačinke s plodovima mora mogu se pržiti. Zagrijte fritezu ili veliki lonac napunjen uljem na 350°F (175°C). Umočite palačinke u tijesto, a zatim ih pažljivo stavite u vruće ulje. Pržite 1-2 minute sa svake strane ili dok ne porumene i ne budu pečene.

Nakon kuhanja palačinke napunite željenim nadjevom od plodova mora i odmah poslužite. Neki popularni nadjevi za palačinke od plodova mora uključuju škampe, jastoge, rakove, lososa i jakobove kapice.