Koje dijelove lignje jedete?

Lignje su svestrani plodovi mora s nekoliko jestivih dijelova. Ovo su glavni dijelovi lignje koji se obično konzumiraju:

Ogrtač: Plašt je primarno tijelo lignje i često se naziva tijelom lignje. To je najveći i najmesnatiji dio i često se koristi u raznim 料理, kao što su lignje na žaru, pržene ili punjene.

Tentacles: Jestivi su i pipci lignje koji se smatraju delikatesom. Obično se kuhaju i poslužuju kao predjelo ili međuobrok, često ih nazivaju i "lignje". Imaju teksturu za žvakanje i mogu se pripremati na različite načine, uključujući prženje u dubokom ulju, na žaru ili pirjano.

Peraje: Peraje lignje ponekad se jedu, iako se ne jedu tako često kao plašt ili ticala. Mogu se koristiti kao sastojak juha, variva ili drugih jela od morskih plodova.

Tinta: Tinta lignje je tekućina tamne boje koju proizvodi vrećica za tintu lignje. Iako se ne konzumira izravno kao prehrambeni proizvod, ponekad se koristi kao prirodna boja za hranu ili pojačivač okusa u kuhanju.

Jaja: Jaja lignje, također poznata kao "ikra lignje", smatraju se delikatesom u nekim kuhinjama. Obično se koriste kao sastojak raznih jela, poput sushija ili rižota, a mogu se jesti svježe ili kuhane.

Važno je napomenuti da je temeljito kuhanje ključno kada pripremate lignje kako biste osigurali njihovu sigurnost. Pravilno kuhanje lignji pomaže u otklanjanju potencijalnih bakterijskih rizika.