Kako zamrznuti bundevu za kasnije prženje?

Tikvu operite i narežite na kockice od 1 inča.

Tikvu blanširajte u kipućoj vodi 2-3 minute, ili dok malo ne omekša, ali još uvijek bude čvrsta.

Odmah premjestite tikvicu u ledenu kupku kako biste zaustavili proces kuhanja.

Tikvu dobro ocijedite i osušite papirnatim ručnicima.

Raširite tikvicu u jednom sloju na lim za pečenje i zamrznite 2-3 sata, ili dok ne postane čvrsta.

Prebacite smrznutu tikvicu u vrećicu ili posudu prikladnu za zamrzavanje i čuvajte je u zamrzivaču do 6 mjeseci.

Kada ste spremni za prženje tikve, izvadite je iz zamrzivača i ostavite da se odmrzne na sobnoj temperaturi 15-20 minuta.

Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri.

Dodajte tikvu i pržite je 3-4 minute sa svake strane ili dok ne porumeni i omekša.

Tikvu odmah poslužite.