Hoće li se banane raspasti brže od jabuka?

Banane se općenito brže razgrađuju od jabuka. Banane imaju veći sadržaj vode od jabuka, a imaju i veću stopu disanja. To znači da se brže razgrađuju i proizvode više plina etilena, što ubrzava proces zrenja. S druge strane, jabuke imaju niži sadržaj vode i sporije disanje. To znači da im treba dulje da se razgrade i da proizvode manje plina etilena, što usporava proces zrenja. Kao rezultat toga, banane se brže raspadaju od jabuka.