Morate li prvo ispeći jetru ili je možete polako kuhati?

Ne morate prvo pržiti jetru prije sporog kuhanja. Sporo kuhanje jetre zapravo je poželjna metoda jer pomaže omekšati meso i spriječiti da postane žilavo. Za sporo kuhanje jetrica, začinite ih željenim začinima i zatim stavite u sporo kuhalo s malo tekućine, poput pileće juhe ili vina. Kuhajte jetru na laganoj vatri nekoliko sati, ili dok se ne skuha. Nakon kuhanja, jetra se mogu natrgati ili narezati i poslužiti.