Kako zamrznuti nekuhani pinto grah?

1. Pripremite grah. Isperite grah u cjedilu i preberite ga, uklanjajući sve oštećene ili promijenjene boje.

2. Namočite grah. Stavite grah u veliku zdjelu ili lonac i prelijte ga hladnom vodom. Ostavite grah da se namače najmanje 8 sati ili preko noći.

3. Ocijedite grah. Ocijedite grah i ponovno ga isperite. Bacite vodu od namakanja.

4. Zapakirajte grah. Stavite grah u vrećice ili spremnike za zamrzavanje. Čvrsto zatvorite vrećice ili spremnike, uklanjajući što više zraka.

5. Zamrznite grah. Stavite vrećice ili posude s grahom u zamrzivač. Grah će se čuvati do 1 godine.

Za kuhanje smrznutog pinto graha, slijedite ove korake:

1. Odmrznite grah. Izvadite vrećice ili posude s grahom iz zamrzivača i ostavite ih da se odmrzavaju u hladnjaku preko noći ili na sobnoj temperaturi nekoliko sati.

2. Isperite grah. Mahune ponovno isperite.

3. Skuhajte grah. Stavite grah u veliki lonac i prelijte ga vodom. Zakuhajte vodu, zatim smanjite vatru i kuhajte grah 1-2 sata ili dok ne omekša. Zadnjih 30 minuta kuhanja posolite po ukusu.

Smrznuti pinto grah može se koristiti u raznim jelima, poput juha, variva, burrita i tacosa.