Je li teleća jetra sigurna za kuhanje nakon hlađenja 12 sati?

Općenito se ne preporučuje kuhanje teleće jetre nakon što je ohlađena 12 sati. Iako hlađenje hrane može usporiti rast bakterija, ono ne uklanja bakterije u potpunosti. Nakon 12 sati postoji povećani rizik od rasta bakterija na telećoj jetri, što bi moglo dovesti do bolesti koje se prenose hranom ako se konzumiraju.

Radi sigurnosti hrane, najbolje je skuhati teleću jetru unutar 2 dana od kupnje za optimalnu kvalitetu i svježinu. Ako ste u nedoumici, uvijek bacite hranu koja je bila u hladnjaku dulje vrijeme ili ako sumnjate da se pokvarila.