Kako brzo osušiti ružmarin?

1. Sušenje u pećnici

- Zagrijte pećnicu na 200°F (93°C).

- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

- Rasporedite grančice ružmarina u jednom sloju po pripremljenom limu za pečenje.

- Pecite ružmarin 15-20 minuta ili dok se potpuno ne osuši.

- Pustite da se ružmarin potpuno ohladi prije spremanja.

2. Sušenje u mikrovalnoj pećnici

- Stavite svježi ružmarin na tanjur obložen papirnatim ručnicima.

- Provjerite jesu li listovi rašireni u jednom sloju.

- Stavite začinsko bilje u mikrovalnu na minutu na nisku temperaturu. Provjerite i ponovite sesije od 30 sekundi dok promatrate proces.

- Lišće će potamniti, ali ne bi trebalo pocrnjeti.

- Ružmarin osušen u mikrovalnoj možete zdrobiti u prstima i spremiti.

3. Sušenje na zraku

- Skupite male grozdove ružmarina.

- Svežanj objesite naopačke na hladnom i suhom mjestu s dobrom cirkulacijom.

- Ovisno o temperaturi, vlazi i strujanju zraka, bilje će se osušiti 3 do 5 dana ili do 1 do 2 tjedna.

- Osušeno bilje treba čuvati u hermetički zatvorenim posudama na hladnom, tamnom mjestu poput smočnice.

4. Sušenje u dehidratoru

- Stavite grančice ružmarina na ladice dehidratora.

- Postavite dehidrator na 125-135°F i sušite ružmarin 4-6 sati ili dok se potpuno ne osuši.

- Pustite da se ružmarin potpuno ohladi prije spremanja.

5. Sušenje smrzavanjem

- Zamrznite grančice ružmarina na limu za pečenje.

- Ružmarin osušite izravno u zamrzivaču, bez odmrzavanja, dok ne postane hrskav i mrvičast.

- Ružmarin će biti dovoljno krt da vrhovi popucaju kada se savijaju, a ne smije biti vlažnog tkiva kada se trga po dužini.

- Proces sušenja u zamrzivaču može trajati jedan do tri dana.