Što je basashi?

Basashi (馬刺し) je japansko jelo koje se sastoji od sirovog konjskog mesa. Obično se poslužuje kao predjelo ili glavno jelo, a može se pripremiti na razne načine.

Basashi obično se radi od mekog mesa mladog konja, a često se poslužuje s umakom od soja umaka, ribanog đumbira i mladog luka. Također se može poslužiti s raznim drugim začinima, kao što su wasabi, yuzu kosho ili ponzu umak.

Basashi je popularno jelo u Japanu, a može se pronaći u mnogim restoranima. Također se ponekad prodaje u supermarketima, gdje se obično prodaje u vakuumirano zatvorenim pakiranjima.

Basashi se u Japanu smatra delikatesom i često se doživljava kao simbol snage i muževnosti. Također se vjeruje da ima niz zdravstvenih dobrobiti, uključujući poboljšanje cirkulacije krvi i smanjenje rizika od srčanih bolesti.

Basashi ne smatra se opasnom namirnicom, no važno je napomenuti da može biti kontaminirana bakterijama poput E. coli i salmonele. Stoga je važno osigurati da basashi konzumirate iz renomiranog izvora i da je pravilno kuhano.