Što je šišmiš kebab?

Shish kebab je popularno jelo koje se sastoji od malih komadića mesa, plodova mora ili povrća pečenih na žaru. Vjeruje se da potječe s Bliskog istoka, gdje se u njemu uživa stoljećima.

Šiš ćevapi se obično rade od janjetine, govedine, piletine ili plodova mora, poput škampa ili ribe, ali mogu uključivati ​​i povrće poput luka, paprike i tikvica. Meso se izreže na male komadiće i marinira u raznim začinima, travama i uljima, zatim se navuče na ražanj i peče na roštilju na otvorenoj vatri ili u pećnici.

Ražnjići se često prethodno kuhaju prije posluživanja, ali neki ih restorani mogu ponuditi sirove kako bi ih kupci kuhali za stolom. Šiški ćevapi se često poslužuju s rižom, pita kruhom ili drugim prilozima.

Šiš ćevapi popularna su ulična hrana u mnogim dijelovima svijeta i često se u njima uživa na okupljanjima na otvorenom i piknicima. Također su popularno jelo u bliskoistočnim restoranima, a sve su popularniji iu zapadnjačkoj kuhinji.