Možete li napraviti sushi s običnom rižom?

Da, možete napraviti sushi s običnom rižom, ali nije idealno. Sushi riža je riža kratkog zrna koja ima veći udio škroba od obične riže, što je čini ljepljivijom i kohezivnijom, što je idealno za pripremu sushija. Obična riža je dužeg zrna i ima manje škroba, pa se neće tako dobro lijepiti i lakše će se raspasti. Ako ipak želite koristiti običnu rižu za sushi, možete dodati malo dodatnog ljepljivog rižinog brašna da se poveže.