Koje je podrijetlo sushija?

Sushi je vrsta japanske kuhinje koja se sastoji od riže zakiseljene octom u kombinaciji s drugim sastojcima, uključujući plodove mora, povrće i jaja. Riječ "sushi" potječe od japanske riječi "sushi", što znači "kisela riža".

Podrijetlo sushija može se pratiti unazad do 5. stoljeća prije Krista. u jugoistočnoj Aziji, gdje su ljudi konzervirali ribu u fermentiranoj riži kako bi spriječili kvarenje. Ova se tehnika proširila u Japanu u 8. stoljeću nove ere, a na kraju je evoluirala u moderni oblik sushija.

U ranim danima sushija se smatrao luksuznom hranom i jeli su ga samo bogati. Međutim, u 19. stoljeću sushi je postao dostupniji široj javnosti zahvaljujući razvoju sushi restorana s pokretnom vrpcom. Danas je sushi popularno jelo u cijelom svijetu i smatra se jednom od najpoznatijih japanskih namirnica.