Što je catalina preljev?

Catalina preljev je slatki i ljuti preljev za salatu koji potječe iz Sjedinjenih Država. Obično se radi na bazi kečapa, majoneze i octa, a često se aromatizira lukom, češnjakom, paprikom i Worcestershire umakom. Catalina preljev obično se koristi za salate, ali se može koristiti i kao umak za povrće, pomfrit ili pileća krilca.

Preljev je dobio ime po otočju Catalina, nizu otoka smještenih uz obalu južne Kalifornije. Vjeruje se da je Catalina preljev početkom 20. stoljeća izumio kuhar u hotelu St. Catherine koji se nalazio na otoku Catalina. Preljev je brzo postao popularan među turistima, a ubrzo se proširio i na druge dijelove Sjedinjenih Država.

Danas je Catalina preljev jedan od najpopularnijih preljeva za salatu u Sjedinjenim Državama. Dostupan je u većini trgovina mješovitom robom, a često se koristi i u restoranima. Catalina preljev također je popularan sastojak u mnogim receptima, kao što su sendviči s pilećom salatom i topljena tuna.