Koja punjenja za sushi postoje?

Sushi može sadržavati širok izbor nadjeva i sastojaka. Evo nekih uobičajenih nadjeva za sushi:

1 Sirova riba :::::::::::::::::::::::::

- tuna (poznata i kao maguro)

- Losos (tzv. sake)

- Žutorepi (a.k.a. hrčak)

- Sabljarka

- Skuša (poznata i kao tri)

- morski jež (poznat i kao uni)

- Jegulja (aka unagi)

- Lignje (aka ika)

- hobotnica (tako)

- Sipa (poznata i kao koika)

2 Kuhani plodovi mora :::::::::::::::::::::::::

- Škampi (a.k.a. neki)

- Rak (poznat i kao rak)

- Jastog

- Jakobova kapica (aka hotate)

- školjka (poznata i kao viseća mreža)

- hobotnica (tako)

3 Povrće :::::::::::::::::::::::::

- Krastavac (tzv. kappa)

- Ukiseljeni đumbir (aka gari)

- Avokado

- Šparoge

- Klice graha

- Mrkva

- Daikon rotkvica (poznata i kao ljepilo)

4. Ostala ispuna :::::::::::::::::::::::::

- Tamagoyaki (japanski omlet)

- Kanpyo (osušene trakice tikve)

- Shiitake gljive

- Tofu (aka inari)

- Kisele šljive (aka umeboshi)

- Tobiko (ikra leteće ribe)

- Masago (ikra kapelana)