Prije koliko je vremena napravljen sushi?

Sushi je nastao u Japanu u 5. stoljeću prije Krista. kao način konzerviranja ribe u fermentiranoj riži. Riža bi na kraju bila odbačena, a riba pojedena. Tek 1800-ih u Edu (današnji Tokio) razvijen je moderni oblik sushija, s rižom u octu i sirovom ribom.