Koliko dugo kuhate punjenu puricu od 15 lb preko noći?

Nije sigurno kuhati punjenu puricu preko noći. USDA preporučuje kuhanje odmrznute, punjene purice na unutarnjoj temperaturi od 165 °F. To se može napraviti u pećnici na 325 °F za oko 3-4 sata. Kuhanje purice preko noći na niskoj temperaturi može povećati rizik od bakterijske kontaminacije.