Na kojoj temperaturi dimite puricu?

Dimljena puretina je ukusna i vlažna alternativa tradicionalnoj pečenoj puretini. Najbolja temperatura za dimljenje purice je 225 stupnjeva Fahrenheita. Na ovoj temperaturi purica će se kuhati ravnomjerno i sporo, a rezultat će biti sočna i mekana ptica.

Evo nekoliko savjeta za dimljenje puretine:

- Odaberite puricu koja je između 10 i 12 funti.

- Puretinu isperite iznutra i izvana i osušite je tapkanjem.

- Puretinu začinite omiljenim začinima.

- Stavite puricu na rešetku za pečenje u pušnicu.

- Dimite puricu 3 do 4 sata, ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 165 stupnjeva Fahrenheita.

- Ostavite puretinu da odstoji 15 minuta prije rezanja i posluživanja.

Uživajte u svojoj ukusnoj dimljenoj puretini!