Koliko dugo kuhati pureću krunu od 2,8 kg?

1. Zagrijte pećnicu na 180°C/350°F/plinska oznaka 4.

2. Izvadite krunu od puretine iz pakiranja i stavite je u lim za pečenje s prsima prema gore.

3. Pureću krunu začinite solju, paprom i bilo kojim drugim biljem ili začinima po želji.

4. U lim za pečenje dodajte šalicu vode da se purica ne osuši.

5. Pokrijte lim za pečenje folijom i pecite pureću krunu 1 sat i 30 minuta ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 75°C/165°F mjereno termometrom za meso.

6. Uklonite foliju i pecite pureću krunu dodatnih 30 minuta ili dok kožica ne postane zlatnosmeđa i hrskava.

7. Ostavite krunu od puretine da odstoji 15 minuta prije rezanja i posluživanja.

Imajte na umu da vrijeme kuhanja može varirati ovisno o vrsti pećnice i veličini krune puretine, stoga je uvijek dobra ideja provjeriti unutarnju temperaturu kako biste bili sigurni da je u potpunosti pečena.