Možete li ispeći smrznutu puricu s maslacem?

Ne, ne preporučuje se pečenje smrznute puretine. Sva perad mora se odmrznuti prije kuhanja kako bi se ravnomjerno i sigurno ispekla. Pečenje smrznute purice može dovesti do neravnomjernog kuhanja, pri čemu se izvana skuha, a unutrašnjost ostane smrznuta ili nedovoljno kuhana, što povećava rizik od bolesti koje se prenose hranom.

USDA smjernice preporučuju odmrzavanje smrznute puretine na jedan od tri načina:

1. Hlađenje: Ova metoda je najsigurnija i najduže traje. Ostavite 24 sata za svakih 4-5 funti težine puretine u hladnoj vodi. Držite u hladnjaku na 40°F ili nižoj cijelo vrijeme.

2. Metoda hladne vode: Mijenjajte vodu svakih 30 minuta. Ostavite otprilike 30 minuta po kilogramu puretine. Pazite da puretina ostane potpuno uronjena u hladnu vodu.

3. Odmrzavanje u mikrovalnoj (djelomično) : Slijedite upute vaše mikrovalne pećnice za odmrzavanje peradi. Ovu metodu treba koristiti samo za djelomično odmrzavanje puretine prije upotrebe hladnjaka ili metode hladne vode za dovršetak procesa odmrzavanja.

Nakon što se odmrzne, puretinu odmah skuhajte. Nikada nemojte ponovno zamrzavati sirovu ili djelomično kuhanu puretinu.