Koje sastojke sadrži turski kebab?

Turski kebab, poznat i kao turski kebab ili doner kebab, popularna je ulična hrana u Turskoj i mnogim drugim zemljama. Konkretni sastojci u turskom kebabu mogu malo varirati ovisno o regiji i osobnim preferencijama, ali ovdje su uobičajeni sastojci:

1. Meso :Tradicionalno se turski ćevap pravi od janjetine ili ovčetine. Međutim, varijacije se također mogu napraviti s govedinom, piletinom ili čak ribom. Meso se reže na tanke ploške i slaže na okomitu pečenjaru zvanu "doner". Dok se okreće, meso se polako peče i porumeni.

2. Kruh :Turski kebab se obično poslužuje uz vrstu somuna poznatu kao "pide" ili "lavas". Kruh se često malo prepeče ili peče na roštilju prije posluživanja.

3. Povrće :U turskom kebabu obično se koristi razno svježe povrće. To može uključivati ​​rajčice, krastavce, luk, zelenu salatu i kupus. Povrće se isjecka ili nareže na tanke ploške.

4. Umaci :Turski kebab se obično poslužuje s umakom od jogurta koji se zove "cacik". Cacik se pravi tako da se jogurt pomiješa sa naribanim krastavcem, češnjakom i solju. Ostali umaci koji se mogu koristiti uključuju tzatziki umak, hummus ili pikantni umak kao što je harissa.

5. Začini i začini :Turski kebab začinjen je raznim začinima i biljem. Uobičajeni začini uključuju sol, papar, kumin, origano i papriku.

6. Dodaci po izboru :Dodatni dodaci poput ribanog sira, sumaka (crvenkasti začin od samljevenog bobičastog voća) ili ukiseljenog povrća mogu se dodati prema osobnim preferencijama.