Može li se pureći temeljac izostaviti preko noći?

Ne .

Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država (USDA), kuhani pureći temeljac treba odbaciti ako se ostavi na sobnoj temperaturi više od 2 sata . To je zato što bakterije mogu brzo rasti na sobnoj temperaturi, a jedenje hrane koja je kontaminirana bakterijama može uzrokovati bolesti koje se prenose hranom. Ohladite kuhani pureći temeljac u zatvorenoj posudi unutar dva sata od kuhanja. Treba ga iskoristiti unutar 3 do 4 dana.