Kolika je purica za 6 ljudi?

Kako biste odredili odgovarajuću veličinu purice za hranjenje 6 osoba, uzmite u obzir sljedeće smjernice:

1. Veličina porcije:Tipična veličina porcije za puretinu je oko 1 funta kuhanog mesa po osobi. To omogućuje sekunde, ostatke i malo prostora za migoljenje.

2. S kostima nasuprot bez kostiju:Puretine s kostima obično imaju veći omjer kostiju i mesa u usporedbi s puricama bez kostiju. Ako koristite puretinu s kostima, planirajte oko 1,25 funti po osobi.

3. Metoda kuhanja:Metoda kuhanja može utjecati na učinak kuhanog mesa. Pečenje obično rezultira manjim prinosom u usporedbi s drugim metodama poput dimljenja ili prženja u dubokom ulju.

Na temelju ovih čimbenika, evo nekoliko općih preporuka:

1. Puretina s kostima:Ako koristite puretinu s kostima, ciljajte na puricu od 10 do 12 funti za 6 osoba. To bi trebalo osigurati dovoljno mesa za sve, uključujući ostatke.

2. Puretina bez kostiju:Ako koristite puretinu bez kostiju, puretina od 6 do 8 kilograma trebala bi biti dovoljna. Purani bez kostiju imaju veći omjer mesa i kostiju, pa si možete priuštiti nešto manju pticu.

3. Ostali čimbenici:Ako neki od vaših gostiju jako jedu ili želite puno ostataka, razmislite o malo većoj purici. Osim toga, ako servirate druge priloge ili predjela koja zauzimaju mjesto na tanjuru, možete se izvući s nešto manjom puretinom.

Imajte na umu da su ove preporuke samo smjernice, a stvarna količina puretine koja vam je potrebna može varirati ovisno o vašim specifičnim preferencijama i apetitima vaših gostiju. Uvijek je bolje imati malo purice viška nego ponestati.