Kako se odmrzava već skuhana puretina?

1. Provjerite pakiranje:Pročitajte upute na pakiranju vaše kuhane puretine kako biste vidjeli postoje li posebne upute za odmrzavanje. Neke purice mogu doći s uputama za odmrzavanje u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi.

2. Metoda hladnjaka (spora i sigurna):Stavite kuhanu puretinu u originalno pakiranje ili je čvrsto zamotajte u plastičnu foliju kako biste spriječili unakrsnu kontaminaciju. Stavite u hladnjak i ostavite da se polako otapa. Vrijeme odmrzavanja ovisit će o veličini purice, ali općenito je potrebno oko 24 sata za svakih 5 funti težine.

3. Metoda s hladnom vodom (brža, ali zahtijeva stalnu pozornost):Ako trebate brže otopiti puretinu, možete koristiti metodu s hladnom vodom. Stavite kuhanu puretinu u veliki sudoper ili posudu napunjenu hladnom, a ne toplom vodom. Mijenjajte vodu svakih 30 minuta kako biste bili sigurni da ostaje hladna. Puretina bi se trebala potpuno otopiti unutar 2-3 sata. Provjerite je li puretina potpuno uronjena u vodu i je li pakiranje vodonepropusno kako bakterije ne bi ušle u hranu.

4. Mikrovalna metoda (najbrža, ali zahtijeva pažljivo praćenje):Ovu metodu treba koristiti samo u krajnjem slučaju jer mikrovalna pećnica može dovesti do neravnomjernog zagrijavanja. Stavite kuhanu puretinu u posudu pogodnu za mikrovalnu pećnicu i stavite je u mikrovalnu pećnicu na postavku odmrzavanja u kratkim intervalima, često provjeravajući da se purica ne pregrije. Rotirajte puricu tijekom cijelog procesa kako biste osigurali ravnomjerno odmrzavanje.

5. Nakon odmrzavanja, kuhajte odmah:Nemojte ponovno zamrzavati odmrznutu kuhanu puretinu. Nakon što se odmrzne, temeljito ga skuhajte do unutarnje temperature od 165 stupnjeva Fahrenheita mjereno termometrom za hranu.