Zašto je rajčica voće?

Botanički gledano, rajčica je voće, a ne povrće. To je zato što se razvija iz jajnika cvjetnice i sadrži sjemenke. Povrće su, s druge strane, obično jestivi dijelovi biljaka koji nisu plodovi, poput korijenja, stabljika ili lišća.

Rajčica je član obitelji noćurka, koja također uključuje krumpir, patlidžan i papriku. Rajčice su porijeklom iz Južne Amerike, a u Europu su ih donijeli španjolski istraživači u 16. stoljeću. Brzo su postale popularne u Europi i Sjevernoj Americi, a danas se uzgajaju diljem svijeta.

Rajčice su svestrano voće koje se može koristiti u raznim jelima. Mogu se jesti svježe, kuhane ili sušene. Također se koriste za izradu sokova, umaka i kečapa. Rajčice su dobar izvor vitamina A i C, kalija i vlakana.