Zašto na bocama soka piše nešto poput 100 posto čiste naranče, a onda je navedeno više od jednog sastojka?

Na bocama soka s natpisom "100 posto čista naranča" dopušteno je navesti više od jednog sastojka zbog činjenice da je sok možda pasteriziran ili da mu je dodan konzervans. Osim toga, neki sokovi mogu sadržavati dodane vitamine i minerale. Svi ovi sastojci dodani su kako bi se osigurala sigurnost i kvaliteta soka, a ne utječu na njegovu čistoću.

Evo nekoliko specifičnih razloga zašto boce soka mogu imati više od jednog navedenog sastojka, iako su označeni kao "100 posto čisti":

* Pasterizacija: Pasterizacija je proces kojim se sok zagrijava na visoku temperaturu kako bi se ubile bakterije i drugi mikroorganizmi. Ovaj je postupak neophodan kako bi se osigurala sigurnost soka, ali također može uzrokovati gubitak nekih okusa i hranjivih tvari soka. Kao rezultat toga, neki proizvođači sokova ponovno dodaju prirodne arome i hranjive tvari nakon što je sok pasteriziran.

* Konzervansi: Konzervansi se dodaju soku kako bi mu se produžio rok trajanja. Ovi konzervansi mogu spriječiti da se sok pokvari i postane nesiguran za piće. Neki uobičajeni konzervansi koji se koriste u soku uključuju kalijev sorbat i natrijev benzoat.

* Dodani vitamini i minerali: Neki proizvođači sokova svojim sokovima dodaju vitamine i minerale kako bi poboljšali njihovu hranjivu vrijednost. Ovi vitamini i minerali mogu se dodati u raznim oblicima, kao što su prirodni ekstrakti, prahovi ili tablete.

* Ostali sastojci: Neki sokovi mogu sadržavati i druge sastojke, poput vode, šećera ili prirodnih zaslađivača. Ti se sastojci obično dodaju kako bi poboljšali okus soka ili ga učinili privlačnijim potrošačima.

Važno je napomenuti da, iako boce soka mogu imati više od jednog navedenog sastojka, oni se i dalje smatraju "100 posto čistima" jer ne sadrže nikakve dodane boje, arome ili sladila. Navedeni sastojci dodaju se samo kako bi se osigurala sigurnost, kvaliteta i hranjiva vrijednost soka.