Koji su vam sastojci i oprema potrebni za pripremu lazanja?

- Suha tjestenina za lazanje: 1 kutija (9 oz ili 250 g)

- Mljevena junetina: 1 funta (450 g)

- Talijanska kobasica: 1 funta (450 g)

- Luk: 1 velika, narezana na kockice

- Češnjak: 2-3 klinčića, mljevena

- Zgnječene rajčice: limenka od 28 oz

- Pasta od rajčice: limenka od 6 oz

- Osušeni origano: 1 čajna žličica

- Osušeni bosiljak: 1 čajna žličica

- Sol i papar: Za okus

- Ricotta sir: Spremnik od 15 oz

- Svježe ribani parmezan: 1 šalica, podijeljena

- Naribani sir Mozzarella: 2 šalice, podijeljene

- Jaje: 1, pretučen

Oprema:

- Veliki lonac

- Cjedilo

- Velika posuda za miješanje

- Mjerna posuda

- Mjerne žlice

- Drvena žlica

- Kutlača

- Posuda za pečenje 9x13 inča

- Lopatica

- Sjeckalica (za sir)

- Umutiti

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).

2. Skuhajte tjesteninu za lazanje. Slijedite upute na pakiranju za kuhanje tjestenine za lazanje. Tjesteninu ocijedite i stavite sa strane.

3. Zapržite mljevenu junetinu i kobasice. Zagrijte veliki lonac ili pećnicu na srednje jakoj vatri. Dodajte mljevenu govedinu i kobasicu i kuhajte dok ne porumene, često miješajući. Ocijedite višak masnoće.

4. Dodajte luk i češnjak. Dodajte luk i češnjak u lonac i kuhajte dok luk ne omekša, oko 5 minuta.

5. Dodajte zgnječenu rajčicu, pastu od rajčice, origano, bosiljak, sol i papar. Promiješajte da se sjedini. Zakuhati i kuhati 15 minuta.

6. Pomiješajte ricotta sir, tučeno jaje i 1/2 šalice ribanog parmezana u velikoj zdjeli za miješanje. Miješajte dok se ne sjedini.

7. Slagati lazanje. Započnite premazivanjem malo mesnog umaka na dno posude za pečenje 9x13 inča. Zatim dodajte sloj rezanaca za lazanje, zatim sloj smjese od ricotte i sloj mesnog umaka. Ponovite slojeve, završite slojem mesnog umaka i pospite mozzarella sirom.

8. Ispecite lazanje. Lazanje prekrijte folijom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta. Zatim maknite foliju i pecite dodatnih 15 minuta ili dok se sir ne otopi i postane mjehurić.

9. Ostavite lazanje da odstoje 10 minuta prije rezanja i posluživanja.