Je li rebrasto pečenje isto što i prvo pečenje?

Pečenje od rebarca i prvo pečenje nisu ista stvar. Vrhunsko pečenje od rebara izrezuje se od dijela kravljeg rebra i smatra se jednim od najokusnijih i najmekših dijelova govedine. Pečeno rebro se također izrezuje od kravljeg rebra, ali se ne smatra mekim ili ukusnim kao prvoklasno pečenje. Primarno rebro se pravi od istog komada mesa kao i pečeno rebro, ali se reže drugačije. Prvo rebro je izrezbareno od stojećeg rebra, koje se nalazi između plećke i slabina. Rebarica ima dugačku plosnatu kost koja se provlači kroz nju, a meso se reže na debele odreske koji se poslužuju s kosti. Pečenje od rebarca izrezuje se, pak, iz kratkog rebra koje se nalazi niže dolje na kravlju stranu. Kratko rebro ima kraću, deblju kost koja prolazi kroz njega, a meso se reže na manje pečenke bez kostiju.