Koja je razlika između crvenog vinskog octa i recepta za goveđi gulaš?

* Dodaje kiselost i dubinu okusa varivu.

* Pomaže omekšati meso i povrće.

* Može se koristiti u varivima na bazi crnog i bijelog vina.

Recept za gulaš od govedine

* Ocat u receptu za goveđi gulaš ima sljedeće uloge:

* Smanjuje masni okus govedine

* Dodaje svjetlinu gulašu

Dodatne točke za razmatranje

- Prije dodavanja mesa poželjno je dodati crni vinski ocat.

- Izbjegavajte dodavanje octa i vina u isto vrijeme u receptu za varivo jer će ocat reagirati s vinskim kamencem u vinu i učiniti ga gorkim.