Koliko je vremena potrebno za kuhanje goveđeg pečenja?

Vrijeme pečenja goveđeg pečenja može varirati ovisno o veličini i rezu pečenja, temperaturi pećnice i željenoj razini pečenja. Evo nekih općih smjernica za vrijeme pečenja goveđeg pečenja:

Malo goveđe pečenje (2-3 lbs)

- Konvencionalna pećnica (350°F/175°C):1 1/2 do 2 sata

- Sporo kuhalo (na niskoj temperaturi):8-10 sati

Srednje goveđe pečenje (4-6 lbs)

- Konvencionalna pećnica (350°F/175°C):2 1/2 do 3 sata

- Sporo kuhalo (na niskoj temperaturi):10-12 sati

Veliko goveđe pečenje (7 lbs i više)

- Konvencionalna pećnica (325°F/165°C):3 1/2 do 4 sata

- Sporo kuhalo (na niskoj temperaturi):12-14 sati

Upamtite da su ovo približna vremena pečenja, a stvarno vrijeme može varirati ovisno o čimbenicima kao što su točan komad pečenja i temperatura vaše pećnice. Uvijek je dobra ideja koristiti termometar za meso kako biste provjerili unutarnju temperaturu pečenja kako biste bili sigurni da je postiglo željenu pečenost. Za govedinu, USDA preporučuje kuhanje na unutarnjoj temperaturi od 145°F (63°C) za srednje pečeno meso ili 160°F (71°C) za srednje pečeno meso.