Odakle dolazi dvorski puding?

Castle pudding tradicionalni je engleski desert koji se priprema od kruha i maslaca, džema ili voća i kreme. Vjeruje se da potječe iz srednjeg vijeka, kada je bio popularan način korištenja ostataka kruha i drugih sastojaka. Smatra se da naziv "dvorski puding" dolazi od činjenice da se često posluživao u velikim dvorcima i vlastelinskim kućama.

Dvorski puding izvorno se pripremao tako da su se kruh i maslac rezali na kolutiće, stavljali u slojeve voća ili pekmeza, a zatim se preko vrha prelijevala zaslađena krema. Desert se zatim pekao u pećnici dok se krema ne stegne i kruh ne porumeni.

Danas se puding od dvorca još uvijek radi na gotovo isti način, iako postoji mnogo različitih varijacija recepta. Neki ljudi vole dodavati dodatne sastojke u kremu, poput začina, vanilije ili čokolade. Drugi vole koristiti različite vrste voća ili pekmeza, kao što su bobičasto voće, breskve ili marelice.

Dvorski puding je ukusan i svestran desert koji je savršen za svaku priliku. Može se poslužiti toplo ili hladno, a odličan je način da iskoristite ostatke kruha i ostalih sastojaka.