Utječe li boja čokolade na okus?

Da, boja čokolade može utjecati na okus. Čokolada postoji u tri glavne vrste:tamna čokolada, mliječna čokolada i bijela čokolada. Tamna čokolada je tamnije boje i ima intenzivniji okus od mliječne čokolade. To je zato što tamna čokolada sadrži veći postotak čvrstih tvari kakaovca, koje čokoladi daju njezin okus. Mliječna čokolada je svjetlije boje i slađeg okusa od tamne čokolade. To je zato što mliječna čokolada sadrži mlijeko u prahu, koje zaslađuje čokoladu i posvjetljuje njezinu boju. Bijela čokolada je najsvjetlije boje i najslađeg okusa. To je zato što bijela čokolada ne sadrži čvrste tvari kakaovca. Umjesto toga, napravljen je od čvrste mliječne tvari, šećera i vanilije.