Što znači količina vrhnja u mlijeku?

Ne postoji takva stvar kao što je količina vrhnja u mlijeku. Vrhnje je mliječni proizvod napravljen od masnog sloja koji se diže do vrha mlijeka nakon što ono odstoji. Količina vrhnja koja se diže do vrha mlijeka ovisi o sadržaju masti u mlijeku, pri čemu punomasno mlijeko daje više vrhnja nego obrano mlijeko.