Možete li napraviti votku bez ječmenog slada?

Da, votku možete napraviti bez ječmenog slada. Iako je ječam od slada tradicionalni sastojak u proizvodnji votke, nije neophodan. Vodka se može napraviti od bilo kojeg materijala na bazi škroba koji se može fermentirati, poput krumpira, kukuruza, pšenice ili čak grožđa.

Proces izrade votke bez ječmenog slada sličan je tradicionalnoj metodi. Izvor škroba se prvo melje i usitnjava s vodom kako bi se škrob pretvorio u šećere. Dobivena tekućina zatim se fermentira pomoću kvasca, koji pretvara šećere u alkohol. Alkohol se potom destilira kako bi se pročistio i uklonile nečistoće.

Vodka napravljena bez ječmenog slada može imati drugačiji profil okusa od tradicionalne votke. Može imati slađi ili neutralniji okus, ovisno o korištenom izvoru škroba. Međutim, još uvijek se smatra votkom, jer ispunjava zakonsku definiciju destiliranog alkoholnog pića napravljenog od fermentiranog žita ili krumpira.

Neke popularne marke votke koje se proizvode bez ječmenog slada uključuju:

- Absolut (od pšenice)

- Smirnoff (od kukuruza)

- Belvedere (od krumpira)

- Grey Goose (od pšenice)

- Ketel One (od pšenice)