Zamjena za bijelo vino u receptu?

1. Pileća juha ili juha od povrća :Oni mogu pružiti sličnu tekuću bazu kao bijelo vino i dodati okus vašem jelu.

2. Jabučni ocata :Pruža sličnu kiselost i ljutinu kao bijelo vino. Dobro funkcionira u marinadama, umacima i tavama za deglaziranje.

3. Limunov sok :Dodaje kiselost i citrusni okus vašem jelu. Dobro se slaže s ribom, peradi i plodovima mora.

4. Sok od bijelog grožđa :Nudi sladak i blago opor okus koji može zamijeniti bijelo vino u umacima, marinadama i desertima.

5. Suhi vermut :Pojačano vino koje može pružiti sličnu dubinu okusa kao bijelo vino.

6. Sherry :Još jedno pojačano vino koje jelima daje složenost i dašak slatkoće.

7. Sake za kuhanje :Japansko vino od riže koje vašem kuhanju može dodati poseban umami okus.

8. Bijeli balzamični ocat :Kombinira kiselost i blago slatki, voćni okus. Dobro djeluje u preljevima za salate, marinadama i umacima.

9. Bezalkoholno bijelo vino :Nekoliko marki sada nudi bezalkoholne verzije bijelog vina, pružajući sličan okus bez udjela alkohola.

Kada birate zamjenu, uzmite u obzir profil okusa i kiselosti bijelog vina te ukupni okus koji želite za svoje jelo. Imajte na umu da neke zamjene mogu neznatno promijeniti okus i teksturu, stoga je dobra ideja prilagoditi začine i omjere po potrebi.