Kako se radi swai?

Swai (Pangasius hypophthalmus) je vrsta slatkovodnog soma koji je porijeklom iz jugoistočne Azije. Popularna je riba za jelo jer je blagog okusa, čvrste teksture i relativno je jeftina. Swai se može kuhati na razne načine, ali neke od najpopularnijih metoda uključuju pečenje, prženje i kuhanje na pari.

Sastojci

* 1 funta swai fileta

* 1/4 šalice višenamjenskog brašna

* 1/4 žličice soli

* 1/4 žličice crnog papra

* 1 žlica biljnog ulja

* 1/4 šalice limunovog soka

* 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva Fahrenheita (200 stupnjeva Celzija).

2. U plitkoj posudi pomiješajte brašno, sol i papar.

3. Udubite swai filete u mješavinu brašna.

4. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.

5. Dodajte swai filete i pecite 3-4 minute po strani ili dok ne budu kuhani.

6. Prebacite swai filete u posudu za pečenje.

7. Swai filete prelijte sokom od limuna.

8. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10-12 minuta, ili dok se ne zagrije.

9. Ukrasite nasjeckanim peršinom i odmah poslužite.

Savjeti

* Kako biste provjerili jesu li swai fileti pečeni, zabodite vilicu u najdeblji dio ribe. Ako se meso lako ljušti, riba je gotova.

* Swai se također može kuhati na roštilju ili u fritezi.

* Poslužite swai s omiljenim prilozima, poput riže, krumpira ili povrća.