Koja je razlika između suhog crnog vina i šerija. Mogu li koristiti umjesto za coq Au vin?

- Sherry je pojačano vino, što znači da mu je dodan brandy ili neko drugo alkoholno piće, a crno vino nije.

- Sherry je obično slađi od crnog vina, a ima i veći udio alkohola.

- Sherry obično odležava u drvenim bačvama dulje od crnog vina, što mu može dati kompleksniji okus.

- Coq Au Vin obično se radi s crnim vinom jer kiselost crnog vina pomaže uravnotežiti bogatstvo jela.

- Sherry možda nije prikladna zamjena za crno vino u coq au vin, jer njegova slatkoća i veći udio alkohola mogu potisnuti druge okuse u jelu.

Može li se sherry koristiti umjesto crnog vina za coq au vin?

Nije preporučljivo koristiti sherry umjesto crnog vina za coq au vin, jer profil okusa sherryja možda neće tako dobro nadopuniti jelo kao crveno vino.