Koja je razlika između vina Chablis i Chardonnaya ako oba koriste grožđe?

Chablis i Chardonnay oba su bijela vina. Međutim, postoji nekoliko ključnih razlika između njih.

Sorte grožđa

Chardonnay je sorta grožđa koja se može koristiti za proizvodnju vina iz mnogih različitih regija diljem svijeta. Chablis je, s druge strane, specifična vrsta vina Chardonnay koja se proizvodi u regiji Chablis u Francuskoj.

Regija

Chablis je vinska regija smještena u sjevernom središnjem dijelu Francuske, u regiji Burgundije. Klima u Chablisu je svježa i kontinentalna, s dugim, hladnim zimama i kratkim, blagim ljetima. Ova klima je idealna za uzgoj grožđa Chardonnay, od kojeg se proizvode vina koja su tipično laganog tijela i imaju visoku kiselost.

Metode proizvodnje

Vina Chablis proizvode se tradicionalnim metodama koje se prenose generacijama. Grožđe se bere ručno i potom nježno preša. Sok se zatim fermentira u tankovima od nehrđajućeg čelika ili hrastovim bačvama. Nakon fermentacije vino odležava minimalno 12 mjeseci u hrastovim bačvama.

Kušajte

Chablis vina su obično laganog tijela i imaju visoku kiselost. Često se opisuju kao da imaju okus zelene jabuke, agruma i minerala. Chablis vina mogu varirati od suhih do slatkih, ovisno o stilu proizvođača.

Uparivanje hrane

Chablis vina su svestrana i mogu se sljubljivati ​​s raznim jelima. Posebno su prikladni za plodove mora, perad i sir.

Ukratko, Chablis je specifična vrsta vina Chardonnay koja se proizvodi u regiji Chablis u Francuskoj. Chablis vina su obično laganog tijela, visoke kiselosti i imaju okus zelene jabuke, agruma i minerala. Svestrani su i mogu se sljubiti uz razna jela.