Koliko traje crno vino?

Crno vino obično traje 2-3 godine nakon punjenja u boce ako je neotvoreno i pohranjeno na hladnom i tamnom mjestu. Nakon otvaranja crno vino treba potrošiti u roku od nekoliko dana jer počinje oksidirati i gubiti okus. Međutim, neka crna vina, osobito ona s visokim udjelom tanina, mogu stajati duže vrijeme, poput 5-10 godina ili više.

Evo nekoliko dodatnih čimbenika koji mogu utjecati na rok trajanja crnog vina:

* Temperatura skladištenja: Crno vino treba čuvati na hladnoj temperaturi, idealno između 55-65 stupnjeva Fahrenheita. Više temperature mogu ubrzati proces starenja i uzrokovati brže kvarenje vina.

* Izloženost svjetlu: Crno vino treba čuvati na tamnom mjestu jer izlaganje svjetlu može uzrokovati gubitak boje i okusa vina.

* Vlažnost: Crno vino treba čuvati na relativno visokoj razini vlažnosti, oko 50-60%. To će spriječiti isušivanje vina.

* Vrsta boce: Crveno vino treba čuvati u staklenoj boci kako bi se spriječilo onečišćenje kemikalijama ili drugim predmetima.

* Vrsta vina: Neka crna vina, poput onih s visokim udjelom alkohola ili onih od grožđa s debelom kožicom, trajat će dulje od drugih.

Ako niste sigurni koliko će određeno crno vino trajati, najbolje je biti oprezan i konzumirati ga unutar nekoliko godina od punjenja u boci.