Što znači jako crvena govedina i gorak okus?

Jako crvena govedina može značiti da je meso pečeno prebrzo i/ili na preniskoj temperaturi. To može rezultirati nedovoljno pečenim mesom, što može biti opasno za konzumiranje. Govedina se treba kuhati na sigurnoj unutarnjoj temperaturi od 145°F (63°C) kako bi se ubile štetne bakterije.

Gorak okus u govedini također može biti znak kontaminacije. Govedina koja je pokvarena ili zaražena bakterijama često će imati kiselkast ili gorak okus. Važno je odbaciti svu govedinu koja ima loš okus ili miris.

Ako ste zabrinuti za sigurnost svoje govedine, najbolje je da je odbacite i kupite svježe meso. Također možete kontaktirati svoj lokalni zdravstveni odjel kako biste prijavili bilo kakvu zabrinutost u vezi sa sigurnošću hrane.