U koje doba godine berba grožđa?

Grožđe se obično bere u kasno ljeto ili ranu jesen, kada je dostiglo punu zrelost. Točno vrijeme berbe ovisi o sorti grožđa i podneblju u kojem se uzgaja. Općenito, grožđe se bere kada je sadržaj šećera u voću dostigao vrhunac, a kiselost se smanjila. To se može odrediti mjerenjem Brix razine grožđa, što je mjera sadržaja šećera.