Možete li koristiti Sherry umjesto crnog vina?

Da, u kuhanju možete koristiti sherry umjesto vina. Sherry je pojačano vino od bijelog grožđa i često se koristi u španjolskoj i portugalskoj kuhinji. Obično je suho, ali može biti i slatko. Sherry može jelima dodati orašasti, karamelizirani okus. Kada zamjenjujete sherry za crno vino, možete koristiti jednaku količinu. Međutim, imajte na umu da šeri ima veći udio alkohola od crnog vina pa će možda biti potrebno prilagoditi količinu tekućine u receptu.