Kada se poslužuje formalni obrok, prva stavka koja se poslužuje je?

Prva stavka koja se poslužuje u formalnom obroku obično je amuse-bouche ili zalogaj dobrodošlice. Ovo je malo predjelo od jednog zalogaja koje treba pobuditi apetit i pripremiti nepce za ostatak obroka. Amuse-bouches može biti bilo što, od jednostavne kriške kruha s aromatiziranim maslacem do složenije kreacije kao što je minijaturni kolač ili kanape.