Je li rižin ocat isto što i bijeli vinski ocat?

Rižin ocat i bijeli vinski ocat dvije su različite vrste octa, svaki sa svojim jedinstvenim okusom i kulinarskom upotrebom.

Rižin ocat :

- Napravljena od fermentirane riže (obično japanske kratkog zrna)

- Blažeg, blago slatkastog, nježnog okusa s primjesama umamija

- Uobičajeno u azijskoj kuhinji poput začina za rižu za sushi, salata, umaka, marinada

Bijeli vinski ocat :

- Proizvedeno od fermentiranog bijelog vina

- Oštriji, kiselkasti okus s blagom voćnošću

- Često se koristi u preljevima za salate, umacima, marinadama, kiseljenju