Koji je najbolji bijeli šećer ili turbinado?

* Prednosti:

* Manje se obrađuje od bijelog šećera, tako da zadržava više svojih prirodnih minerala i hranjivih tvari.

* Ima blago karamelni okus.

* Viši glikemijski indeks od bijelog šećera, što znači da može uzrokovati manje naglo povećanje razine šećera u krvi.

* Nedostaci:

* Skuplji od bijelog šećera.

* Nije slatko kao bijeli šećer, pa ćete ga možda trebati koristiti više u receptima.

Bijeli šećer

* Prednosti:

* Jeftinije od turbinada.

* Slađe od turbinada, pa ćete ga možda trebati koristiti manje u receptima.

* Nedostaci:

* Prerađeniji od turbinada, pa je izgubio većinu svojih prirodnih minerala i hranjivih tvari.

* Može uzrokovati iznenadniji porast razine šećera u krvi nego turbinado.

Zaključak:

U konačnici, najbolji šećer za vas ovisi o vašim individualnim preferencijama i potrebama. Ako tražite manje prerađeni šećer s višim glikemijskim indeksom, onda je turbinado dobra opcija. Ako tražite jeftiniji, slađi šećer, onda je bijeli šećer dobra opcija.