Koje su karakteristike vina Char-Chardonnay?

- Izgled :Chardonnay vina obično imaju blijedožutu do zlatnožutu boju, s povremenim zelenkastim bojama. Ova vina mogu biti prozirna, omogućujući jasno vidljivu boju vina.

- Aroma :Chardonnay vina su poznata po svojim kompleksnim i primamljivim aromama. Uobičajene arome u Charbonaryju uključuju zelene jabuke, agrume (kao što su limun, grejp i limeta), tropsko voće (kao što su mango, ananas i passionfruit), bijele cvjetne note (kao što su akacija i orlovi nokti), maslačne ili kremaste arome. od malolaktičke fermentacije, a tostirane ili orašaste note od starenja hrasta.

- Okus :Što se tiče okusa, Chardonnay pokazuje širok raspon profila okusa ovisno o tehnikama proizvodnje vina i regiji u kojoj je grožđe uzgojeno. Općenito, vina Chardonnay imaju srednje tijelo i strukturu. poznati su po svom bogatstvu i kremastoj teksturi, koja može dati ugodan osjećaj u ustima. Okusi koji se često susreću u Chardonnayu uključuju jabuku, krušku, citruse i tropsko voće, uz mineralnu notu i uravnoteženu kiselost koja doprinosi svježini vina.

-Završi :Završetak vina Chardonnay može varirati ovisno o čimbenicima kao što su način proizvodnje vina i proces starenja. Neka vina Chardonnay imaju kratku do srednje dugu završnicu, dok druga mogu pokazivati ​​dužu, dugotrajnu završnicu s ugodnim i zaokruženim naknadnim okusom.

Utjecaj starenja hrasta:

Odabir odležavanja Chardonnaya u hrastovim bačvama ili inox tankovima može značajno utjecati na karakteristike vina.

- Chardonnay bez bakra :Chardonnay koji prolazi kroz fermentaciju i sazrijevanje u inox tankovima zadržava svježinu voća, vibrantne kiseline i sortne karakteristike bez utjecaja okusa hrasta. Kao rezultat toga, Chardonnay bez hrastovine obično ima čistije i osvježavajući profil okusa.

- Chardonnay od hrastovine: Kada vinari odležavaju Chardonnay u hrastovim bačvama, vino razvija niz složenih okusa i aroma. Hrast daje vinu note vanilije, prepečenog kruha, karamele, cimeta i začina. Vrsta hrasta koji se koristi (kao što je francuski, američki ili mađarski) i trajanje odležavanja također utječu na profil okusa i strukturu vina.

*Uparivanje hrane :Zbog svoje svestranosti, Chardonnay vina mogu se sljubiti uz razne kulinarske kreacije:

- Chardonnay bez pečenja:dobro se slaže s jelima od plodova mora, tjesteninom s laganim umacima, salatama i jelima od peradi.

- Chardonnay od hrastovine:nadopunjuje bogatija i složenija jela kao što su losos na žaru, pečena piletina, kremasta jela od tjestenine i jela s umacima s maslacem.