Je li grožđe s bijelom plijesni sigurno za jelo?

Ovisi o vrsti bijele plijesni. Neke vrste bijele plijesni, kao što je Botrytis cinerea, korisne su i zapravo mogu poboljšati okus grožđa. Ova vrsta plijesni se obično koristi u proizvodnji određenih slatkih vina, kao što je Sauternes. Međutim, druge vrste bijele plijesni mogu biti štetne i uzrokovati kvarenje ili kontaminaciju voća. Ako niste sigurni o vrsti plijesni na vašem grožđu, najbolje je biti oprezan i odbaciti ga.