Koji su dijelovi rabarbare otrovni?

Listovi biljke rabarbare su otrovni i ne smiju se konzumirati. Sadrže visoke razine oksalne kiseline, što može uzrokovati niz zdravstvenih problema, uključujući mučninu, povraćanje, proljev, bolove u trbuhu, bubrežne kamence, pa čak i smrt u teškim slučajevima.